國家規(guī)定水中氨氮不得超過1mg/l。

　　水中的氮主要以氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮和有機(jī)氮幾種形式存在。在特定條件下，如氧化和微生物活動，有機(jī)氮可能轉(zhuǎn)化為氨氮。在氧充足情況下，氨氮又可被硝化細(xì)菌氧化成亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮。

　　地表水體中如果存在較高的氨氮，能對水生生物造成毒害，毒害作用主要是由水中非離子氨(NH3)造成的。水中氨氮以銨根(NH+4)和非離子氨(NH3)兩種形式存在，這兩種成分的比例隨水溫和pH值變化，以銨根為主。水中的亞硝酸鹽不穩(wěn)定，易在微生物或氧化劑的作用下轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和氨氮。硝酸鹽和亞硝酸鹽濃度高的飲用水可能對人體造成兩種健康危害［1～7］，即誘發(fā)正鐵血紅朊癥(尤其是嬰兒)和產(chǎn)生致癌的亞硝胺，這兩種危害都是亞硝酸鹽直接造成的，因而對硝酸鹽的濃度限制較寬。

　　自來水中含高濃度的氨氮也可能產(chǎn)生亞硝酸鹽的問題，尤其是在我國多層建筑廣泛采用的屋頂水箱中。屋頂水箱容易受到二次污染，也容易造成死水，使自來水在水箱中停留較長時間才被用戶使用。

　　飲用水中氨氮濃度超標(biāo)的污染問題還是很嚴(yán)重的，氨氮污染的直接后果是導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，影響漁業(yè)生產(chǎn)，嚴(yán)重影響了人、畜飲用水安全，惡化了人類的生存環(huán)境。所以現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對氨氮檢測變得越來越重視。